🍽
Рагу из говядины по-татарски
📝 Ингредиенты
- • говядина 500 г
- • картофель 5 шт.
- • огурцы маринованные 3 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • томатная паста 3 ст.л.
- • перец кайенский молотый
- • перец черный молотый
- • паприка молотая
- • перец душистый
- • лавровый лист
- • чеснок
- • бульон
- • зелень
👨🍳 Приготовление
1
Полукольцами нарезать лук. Толстыми брусками порезать мясо и картофель. Огурцы мелко нарезать, на кусочки. Мясо поджарить на сильном огне небольшими порциями. Обжарить на сливочном масле лук, до прозрачности. Добавить на сковороду томатную пасту, перемешать и выложить туда же мясо, залить водой или бульоном.
2
Варить примерно 50 минут до готовности мяса. Обжарить картофель в большом количестве разогретого масле. К готовому мясу выложить картофель и огурцы. Перемешать рагу из говядины по-татарски и варить еще 10–15 минут. Готовое блюдо подавать на стол порционно и кушать. Перед подачей присыпать зеленью.