🍲
Простой итальянский суп с креветками
Один из традиционных итальянских супов с морепродуктами. Приморское положение страны обусловило то, что по части таких супов итальянская кухня – одна из самых разнообразных и изобретательных в мире.
📝 Ингредиенты
- • креветки 450 г
- • лавровый лист 1 шт.
- • молоко 3 стакана
- • бульон 2 стакана
- • масло оливковое 4 ст.л.
- • томатная паста 2 ст.л.
- • мука 2 ст.л.
- • лук репчатый 1/2 головки
- • чеснок 3 зубчика
- • базилик 4 листочка
- • сельдерей 2 веточки
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Очистить креветки. Репчатый лук и стебли сельдерея нарезать и обжарить на оливковом масле. Всыпать пшеничную муку, томатную пасту, смесь потушить в течение двух – трех минут. Влить молоко, бульон, перемешать. В суп добавить креветки, базилик, острый соус и соль – по вкусу. Варить в течение 8–10 минут. При подаче итальянский суп с креветками посыпать нарезанным зеленым луком.