🥐

Праздничный десерт «Павлова» с малиной

Name: Праздничный десерт «Павлова» с малиной
Ingredients: 300 мл сливки жирные; 150-200 г малина/клубника; 150 г сахар; 3 шт. яичный белок; 2 ст.л. сахарная пудра; 1 ч.л. ванильный экстракт; 1 ч.л. лимонный сок; 1 ч.л. крахмал; 1/2 ч.л. ванильный экстракт; соус малиновый

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#Детский праздник #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новогодняя выпечка #Праздничный стол #Торты #Праздничная выпечка #Детский день рождения #Новогодние десерты #Праздничные торты #Торт на день рождения #Торт на 14 февраля #Выпечка с клубникой #Десерты с клубникой #Торт со взбитыми сливками #Клубника со сливками #Торт Павлова #Торт с малиной #Торты безе #Торты с ягодами #Выпечка с малиной #Красивый торт

📝 Ингредиенты

• сливки жирные 300 мл
• малина/клубника 150-200 г
• сахар 150 г
• яичный белок 3 шт.
• сахарная пудра 2 ст.л.
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• лимонный сок 1 ч.л.
• крахмал 1 ч.л.
• ванильный экстракт 1/2 ч.л.
• соус малиновый

👨‍🍳 Приготовление

Белки взбить в стойкую пену, добавить сахарный песок мелкого помола или пудру, взбить еще раз до плотности. Подлить лимонный сок, ванильный экстракт, всыпать крахмал. Взбить массу в третий раз до растворения сахара. Противень застелить пергаментом, на обратной стороне бумаги нарисовать круги от 16 до 18 сантиметров в диаметре.

Присыпать пергамент сахарной пудрой, чтобы меренги не прилипли. Выложить массу в форме двух кругов, печь при температуре 130 градусов в течение 40 – 50 минут, затем температуру увеличить до 170 градусов, печь еще пять – семь минут. Изделия вынуть из духового шкафа и остудить.

Для приготовления крема взбить жирные сливки, масса должна получиться густой и плотной. Всыпать сахарную пудру, добавить ванильный экстракт, взбить. Один корж смазать половиной полученного крема, выложить половину ягод малины. Накрыть вторым коржом, украсить ягодами и остатками крема. Десерт «Павлова» с малиной присыпать рублеными фисташками, сахарной пудрой.