🫙

Помидоры по-корейски с морковью и чесноком

Name: Помидоры по-корейски с морковью и чесноком
Ingredients: 2 кг помидоры; 100 мл масло растительное; 100 г сахар; 80-100 мл уксус 9%; 4-5 шт. перец сладкий болгарский; 1 шт. морковь; 2 ст.л. соль; 2 зубчика чеснок; зелень

😊 Просто 🫙 Заготовки

#Простые на каждый день #Праздничный стол #Новогодние закуски #Постные закуски #Праздничные закуски #Вегетарианские рецепты #Закуски из овощей #Постный ужин #Веганство #Заготовки из овощей #Перец на зиму #Помидоры на зиму #Маринованные помидоры #Морковь на зиму #Салаты на зиму #Салат из помидоров на зиму

📝 Ингредиенты

• помидоры 2 кг
• масло растительное 100 мл
• сахар 100 г
• уксус 9% 80-100 мл
• перец сладкий болгарский 4-5 шт.
• морковь 1 шт.
• соль 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• зелень

👨‍🍳 Приготовление

Помыть и чуть-чуть обсушить помидоры, порезать половинками. Почистить чесночок и болгарский перчик, пропустить через мясорубку, соединить. Вымыть морковь, потереть. Измельчить любую зелень по вкусу. Выложить в баночку (лучше брать 3-литровую) все продукты слоями.

Помидоры (срезами вверх), сверху перец с чесноком, дальше морковь, сверху слой зелени. Повторить слои в той же последовательности. Так заполнится вся банка. Между слоями, в нескольких местах положить совсем чуть-чуть горького красного перца и специи по вкусу (базилик и так далее).

Приготовить маринад: соединить соль с маслом, уксусом и сахаром, мешать пока не растворится соль и сахар. Вылить маринад в банку, накрыть крышкой из капрона, перевернуть и поставить помидоры по-корейски с морковью и чесноком в холодильник часов на десять.