🥐

Польский пирог с малиной на сметане

Name: Польский пирог с малиной на сметане
Ingredients: 250 г масло сливочное; 2,5 стакана мука; 1 стакан сметана; 1 щепотка соль; 150 г сахар; 2 г сахар ванильный; 4 шт. яйца; 3 стакана молоко; 4 ст.л. крахмал; 4 ст.л. мука; малина

😊 Просто 🥐 Выпечка

#Детский праздник #В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Праздничный стол #Выпечка на сметане #Рождество #Юбилей #Бездрожжевая выпечка #Пирог без дрожжей #Пироги #Пироги в духовке #Сладкая выпечка #Сладкие пироги #Праздничная выпечка #Детский день рождения #Пирог на молоке #Пироги с ягодами #Выпечка с малиной #Пироги с малиной

📝 Ингредиенты

• масло сливочное 250 г
• мука 2,5 стакана
• сметана 1 стакан
• соль 1 щепотка
• сахар 150 г
• сахар ванильный 2 г
• яйца 4 шт.
• молоко 3 стакана
• крахмал 4 ст.л.
• мука 4 ст.л.
• малина

👨‍🍳 Приготовление

Замесить тесто из муки, мягкого сливочного масла, щепотки соли и нежирной сметаны. Поставить массу в холодильник на три часа или на ночь. Холодное тесто вынуть, разделить пополам, каждую тонко раскатать и вырезать круги диаметром около 30 сантиметров. Наколоть их ножом или вилкой, печь при температуре 200 градусов, время – от 20 до 35 минут.

Коржи остудить на решетке. Можно выпечь квадратные заготовки, а потом обрезать. Для крема вскипятить молоко с сахарным песком. Третью часть молока взбить с яйцами, всыпать крахмал и муку, перемешать до однородного состояния. Во время взбивания крахмально-мучной смести горячее молоко влить тонкой струйкой.

Массу перелить в небольшую кастрюлю и варить до густоты. Выложить корж в форму, на него вылить горячий крем, оставить немного для украшения. На крем уложить второй корж, намазать остатками, поставить в холод на три или четыре часа. На готовый польский пирог выложить свежую малину, плотно, ягодка к ягодке.