Пляцок «Нежность» с творожными шариками
📝 Ингредиенты
- • творог жирный 250 г
- • яичный желток 1 шт.
- • кокосовая стружка 10 ст.л.
- • мука 450 г
- • сахар 250 г
- • сметана 150 г
- • масло сливочное 100 г
- • яйца 3-4 шт.
- • молоко 5 ст.л.
- • какао-порошок 3 ст.л.
- • разрыхлитель 3,5 ч.л.
- • молоко 200 мл
- • мука 1 ст.л.
- • сахар 1/2 стакана
- • масло сливочное 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Сделать кокосово-творожные шарики. Творог перетереть через ситечко, перемешать со стружкой кокоса, положить желток. Хорошенько перемешать массу. Скатать небольшие шарики, диаметром приблизительно два сантиметра, разложить на дощечке, отправить на тридцать минут в морозилку.
Приготовить тесто: смешать в посуде мягкое сливочное масло и сметану до однородности. Вбить яйца, насыпать сахар, хорошенько размешать, медленно влить молоко, продолжая перемешивать массу. Насыпать муку, соединенную с разрыхлителем. Тесто перемешать и разлить поровну в две емкости. В одну из емкостей насыпать какао-порошок, снова размешать.
Вылить тесто без какао в формочку, смазанную предварительно сливочным маслом. На него вылить тесто с какао. На него выложить кокосово-творожные шарики, чуть-чуть придавливая, чтобы на 1/2 часть они погрузились в тесто. Отправить формочку с тестом в духовку минут на сорок, готовить пляцок, соблюдая температуру 200 градусов.
Приготовить крем: соединить муку и сахар, налить в смесь холодное молоко. Поставить посуду на маленький огонь, довести до загустения, не переставая помешивать. В конце положить сливочное масло. Полить пляцок «Нежность» охлажденным кремом и можно подавать.