Пирог «Вверх дном» с яблоками
📝 Ингредиенты
- • тесто слоеное 200 г
- • сахар 200 г
- • масло сливочное 100 г
- • яблоки кислые 10 шт.
- • лимон 1/2 шт.
- • корица молотая 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Разморозить тесто и раскатать его немного больше, чем диаметр сковородки, положить тесто в холодильник, чтобы не подходило. Очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать половинками и взбрызнуть лимонным соком.
Растопить сливочное масло на сковородке, добавить сахар и корицу (можно заменить ванильным экстрактом), мешать, пока сахар не растает и смесь не станет карамелью. Убрать сковородку с плиты, выложить в карамель яблоки, ставить их нужно плотно на ребро.
Опять поставить сковородку на огонь (самый маленький) минут на 25. Карамель будет кипеть и очень увеличится в объеме за счет яблочного сока. Потом с огня убрать и дать немного остыть.
Достать из холодильника тесто, расправить и выложить его на яблоки, края аккуратно подоткнуть по бокам яблок. Сделать на тесте ножом дырки 3-4, поставить в духовку на полчаса (230 градусов). Вынуть из духовки и оставить минут на 15, чтобы немного остыл.
Потом необходимо перевернуть