🥐
Пирог с яблоками и меренгой на творожном тесте
📝 Ингредиенты
- • мука 250 г
- • творог 200 г
- • сахар 100 г
- • сметана 70 г
- • яичный желток 2 шт.
- • разрыхлитель 1/2 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • ванилин
- • сахар 50 г
- • яблоки 2-4 шт.
- • корица молотая
- • сахар 100 г
- • яичный белок 2 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать с творогом сахар, желтки и сметану, порциями добавить муку с ванилином и разрыхлителем, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам. Порезать очищенные яблоки, сбрызнуть лимонным соком, присыпать корицей и сахаром, перемешать начинку. Выстлать форму пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом, сформовать бортики, положить начинку.
2
Поставить пирог с яблоками на творожном тесте запекаться в духовку с температурой 180 градусов примерно на 25 минут. Приготовить меренгу из взбитых миксером белков с добавлением сахара или сахарной пудры. Достать форму, покрыть пирог меренгой, вернуть в духовку с температурой 160 градусов на четверть часа, готовую выпечку остудить и достать из формы.