🍰
Панна Котта с клубничным пюре
Вкуснейший легкий итальянский десерт.
📝 Ингредиенты
- • сливки 35% 150 г
- • молоко 150 г
- • желатин листовой 5 г
- • сахар 2 ст.л.
- • сахар ванильный 1 ч.л.
- • клубника 120 г
- • сахар 2 ст.л.
- • лимонный сок 1 ч.л.
- • кукурузный крахмал 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Замочить желатин в воде на 10 минут.
2
Влить в кастрюлю сливки и молоко, добавить сахар. Поставить на средний огонь и готовить помешивая до тех пор, пока не начнет закипать.
3
Снять с огня, добавить желатин и ванильный сахар, хорошо перемешать. Разлить в формы и убрать в холодильник на ночь.
4
В блендере взбить клубнику с сахаром и лимонным соком.
5
Пропустить через сито и поставить на средний огонь. Готовить до закипания.
6
Кукурузный крахмал смешать с 1-2 ст.л. воды.
7
Помешивая клубничное пюре влить кукурузный крахмал частями. Как только смесь загустеет снять с огня и дать остыть.
8
Полить клубничным пюре готовую панна котту.