Овощное рагу с баклажанами и помидорами на сковороде
Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео.
📝 Ингредиенты
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • зелень 1 ст.л.
- • перец черный молотый 1 щепотка
- • перец сладкий болгарский 3 г
- • баклажаны 3 шт.
- • помидоры 4 шт.
- • паприка 2 ч.л.
- • лук репчатый 1 шт.
- • томатная паста 1 ст.л.
- • помидоры в собственном соку 100 мл
- • чеснок 3 зубчика
- • перец чили хлопьями 1 щепотка
- • соль
👨🍳 Приготовление
Для начала нарежем баклажаны, выложим в дуршлаг или в посуду для сушки салатов.
Затем посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы баклажаны отдали влагу.
Тем временем порежем другие овощи.
Далее разогреваем 2 сковородки, заливаем масло. В одну выдавим чеснок, слегка обжариваем, добавляем помидоры, посолим.
Во второю добавим лук, перец, баклажаны и также обжариваем все до готовности.
Далее готовые помидоры добавляем к овощам. Также добавим паприку, черный перец и хлопья острого перца.
Через пару минут добавляем томаты в собственном соку и томатную пасту. Перемешиваем и оставляем на минут 5. По готовности добавляем зелень.