🍽
Отбивные из курицы с сыром, в кляре
Отбивные с двумя секретами – внутри румяной, поджаристой, корочки не только куриное мясо, но и тертый сыр.
📝 Ингредиенты
- • сыр твердый 150 г
- • яйца 2 шт.
- • куриная грудка 1 шт.
- • майонез 2 ст.л.
- • мука 2 ст.л.
- • перец черный молотый
- • хмели-сунели
- • укроп
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Филе курицы нарезать на порции, отбить, посолить, приправить по вкусу. Для приготовления кляра взбить сырые куриные яйца, добавить майонез, специи, соль, рубленый свежий укроп. Массу хорошо перемешать и всыпать порциями муку. Должно получиться полужидкое тесто.
2
Натереть сыр на крупной терке. Отбивную обмакнуть в кляр с одной стороны, выложить на сковороду этой стороной вниз, сверху – сыр, налить ложкой немного кляра, так, чтобы сыр оказался внутри. Жарить отбивные из курицы в кляре до готовности, с двух сторон.