🥗
Острая закуска из редьки дайкон
Рецепт понравится любителям острой корейской кухни. Закуска подойдет к горячительным напиткам, в том числе к водке.
📝 Ингредиенты
- • редька 2 шт. ( (дайкон))
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • перец болгарский красный 1 шт.
- • перец чили красный 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • лимонный сок 3 ст.л.
- • масло оливковое 2-3 ст.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Дайкон очистить от кожуры, натереть на терке для приготовления моркови по-корейски.
2
Другой вариант – нарезать мякоть длинными полосками острым ножом.
3
Морковь очистить и тоже натереть.
4
Сладкий красный или оранжевый болгарский перец нарезать тонкими полосками, репчатый лук – тонкими полукольцами.
5
Для приготовления заправки порубить очищенный чеснок, мелко нарезать красный острый перец чили, семена удалить.
6
Продукты перемешать, заправить оливковым маслом холодного отжима и лимонным соком.
7
Залить полученным соусом основную массу, посолить по вкусу и перемешать.
8
Салат оставить на несколько часов для пропитывания.