🧆

Оригинальные рулеты из баклажан по-кавказски

Name: Оригинальные рулеты из баклажан по-кавказски
Ingredients: 2 шт. баклажаны; 1 шт. гранат; 1/2 стакана грецкие орехи; 1/4 стакана сметана; 2 зубчика чеснок; специи; кинза

👨‍🍳 Средне 🧆 Закуски

#Простые на каждый день #8 марта #День рождения #Рождество #Закуски на день рождения #Новогодние закуски #Рулеты на Новый год #Праздничные закуски #Горячие закуски #Вегетарианские рецепты #Диетические #Закуски из овощей #Баклажаны с чесноком #Веганство #Закуска из баклажанов #Праздничный стол на скорую руку #Рулетики из баклажанов #Жареные баклажаны #Постный новогодний стол #Баклажаны фаршированные

Популярное блюдо в кавказской кухне – жареные баклажаны со специями и травами. Разнообразить блюдо помогут орехи в сочетании со сметаной и чесноком. Оригинальные и очень вкусные рулетики будут незаменимой закуской на праздничном столе.

📝 Ингредиенты

• баклажаны 2 шт.
• гранат 1 шт.
• грецкие орехи 1/2 стакана
• сметана 1/4 стакана
• чеснок 2 зубчика
• специи
• кинза

👨‍🍳 Приготовление

Рулетики готовятся из тонких слайсов порезанных баклажан, которые необходимо порезать и посолить. Когда сойдет жидкость, слить. Слайсы обмакнуть в муку и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Жареные баклажаны выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Начинку для рулетиков из орехов, чеснока, кинзы и сметаны измельчить в блендере до пастообразной массы. Если паста сухая, тогда добавить небольшое количество воды.

Добавить специи по вкусу. Охлажденные баклажаны намазать начинкой и свернуть рулетами. Украсить рулеты из баклажан по-кавказски зернами граната и свежими веточками кинзы.