Норвежский торт с фруктами и кремом
📝 Ингредиенты
- • мука 290 г
- • сахарная пудра 190 г
- • молоко 130 мл
- • масло растительное 50 мл
- • яйца 3 шт.
- • разрыхлитель 3 ч.л.
- • ванильный экстракт 1,5 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • сливки взбитые 600 мл
- • фрукты 300 г
- • джем клубничный/малиновый 100 г
- • сахарная пудра 30 г
👨🍳 Приготовление
Сырые куриные белки взбить в пену, постепенно, порциями, всыпать сахарный песок. Взбить в плотную массу. В другой емкости смешать пшеничную муку, остатки сахара, соль и разрыхлитель. Массу взбивать с помощью миксера на средней скорости, добавить растительное масло, ванилиновый экстракт, молоко. Смесь взбивать в течение 30 секунд, затем влить остатки молока, добавить сырые желтки. Перемешать до однородного состояния, ввести белки. Перелить тесто в смазанную форму, печь в течение 50–60 минут при температуре 180 градусов.
Выпечку вынуть из духовки, остудить в форме в течение 15–20 минут, вынуть и полностью остудить. Корж разрезать по горизонтали на три равные части. На нижнюю часть намазать клубничный или малиновый джем, сверху – взбитые сливки. Остальные коржи также промазать. Остатки сливок нанести по всей поверхности торта, украсить фруктами, ягодами. Поставить норвежский торт с фруктами в холодильник.