🍽

Нежная печень в сырном соусе

Name: Нежная печень в сырном соусе
Ingredients: 500 г печень индейки; 150 г сливки 30%; 150 мл молоко; 100 г сыр твердый; 75 г масло сливочное; 50 мл вино белое сухое; 2 ст.л. масло растительное; 2 ст.л. мука; 2 веточки петрушка; 2 веточки укроп; перец черный молотый; соль

😊 Просто 🍽 Вторые блюда

#Простые на каждый день #8 марта #День влюбленных #Вторые блюда на каждый день #Ужин из мяса #Мясо с сыром #Индейка с сыром #Вторые блюда из печени

📝 Ингредиенты

• печень индейки 500 г
• сливки 30% 150 г
• молоко 150 мл
• сыр твердый 100 г
• масло сливочное 75 г
• вино белое сухое 50 мл
• масло растительное 2 ст.л.
• мука 2 ст.л.
• петрушка 2 веточки
• укроп 2 веточки
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Помыть печень, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки. Разогреть на сковородке растительное масло, поджарить печень до румяной корочки, добавить соль, перец. Затем полить печень вином и продолжить жарить до полного его испарения. Переложить печень на тарелку.

На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить муку. Развести молоком сливки и добавить к муке. Тщательно перемешать, чтобы не было комков, добавить соль, перец. Сюда же прибавить тертый сыр и размешивать до полного его растворения.

Положить в эту смесь печень, прогреть примерно 1 минуту, добавить измельченную зелень. На гарнир можно отварить спагетти или лапшу. Выложить гарнир на блюдо и подать с кусочками нежной печени в сырном соусе.