Мясо с овощами в армянском лаваше
Три вида мяса в одной закуске - «узелках» из тонкого лаваша. Блюдо не только вкусно, но и интересно.
📝 Ингредиенты
- • говяжья вырезка 300 г
- • свиная вырезка 300 г
- • баранина 300 г ( (вырезка))
- • баклажаны 300 г
- • картофель 300 г
- • морковь 200 г
- • масло оливковое 40 мл
- • лаваш армянский 7 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • паприка молотая ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • перец черный молотый ¼ ч.л.
- • перец чили молотый ¼ ч.л.
👨🍳 Приготовление
Три вида вырезки: свиную, говяжью и баранью, нарезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до готовности, крышкой не накрывать. Мясо не должно пересушиться.
Мелко нарезать очищенный лук и морковь, положить к мясу и потомить. Очистить и мелко нарезать баклажан, также добавить в мясо, прогревать до готовности. В блюдо добавить молотый черный перец, перец чили, паприку, соль по вкусу, перемешать и еще потушить.
Обжарить отдельно картофель, заранее очищенный и нарезанный мелкими кубиками. Один из лавашей нарезать лентами. В развернутый лаваш положить начинку, завернуть и завязать лентой в виде узелка. Печь в духовке при температуре 160 градусов в течение 20–30 минут.