🍽
Мясо по-капитански с картофелем под соусом Бешамель
Популярный вариант блюда, кушанье получается сытным и сочным.
📝 Ингредиенты
- • свиные отбивные 500 г
- • молоко 400 мл
- • картофель 3-4 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • сыр 100 г
- • масло сливочное 50 г
- • мука 20 г
- • масло растительное 20 мл
- • специи
👨🍳 Приготовление
1
Растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить муку до изменения цвета.
2
Добавить молоко, вливать его нужно тонкой струйкой и сразу размешивать.
3
Соус проварить до загустения, огонь выключить.
4
Отварить картофель почти до готовности, остудить, очистить, нарезать тонкими пластинками.
5
Репчатый лук нашинковать полукольцами, выложить на противень с растительным маслом.
6
Свиные отбивные присыпать специями, выложить на луковую подушку.
7
Поверх – кружки картофеля, полить соусом «Бешамель».
8
Посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов, время приготовления – около сорока минут.