Мясо по-капитански с голландским сыром
Раньше это блюдо называли «мясом по-капитански», теперь – «по-французски». Легенда гласит, что таким блюдом встречали жены моряков своих суженых из плаванья.
📝 Ингредиенты
- • картофель 1 кг
- • свинина 500 г
- • сыр голландский 200 г
- • вода 1 стакан
- • лук репчатый 4 шт.
- • майонез 50 г
- • сметана 50 г
- • специи
👨🍳 Приготовление
Противень смазать растительным маслом.
Очистить головки репчатого лука, нарезать кольцами, выложить на противень первым слоем.
Нарезать свинину пластинками, отбить молотком с двух сторон, присыпать специями и выложить поверх лука ровным слоем.
Очистить клубни картофеля, вымыть, нарезать соломкой.
Смешать с молотым перцем, солью, выложить поверх мяса.
Перемешать сметану с майонезом и развести водой. Полученный соус вылить поверх мяса.
Натереть сыр, посыпать блюдо, накрыть фольгой и поставить его в духовой шкаф, температура приготовления – 200 градусов.
При готовности картошки фольгу снять, блюдо допечь до аппетитной корочки.