🍰
Мусс из горького шоколада с ликером
📝 Ингредиенты
- • шоколад черный горький 200 г
- • сливки 200 мл
- • вода 170 г
- • сахар 30 г
- • ликер 10 г
- • хурма 1 шт.
- • ликер 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарный песок, воду и ликер. Смесь перелить в миску «на холоде» т.е. в одну миску поместить лед и ледяную воду, на нее поставить миску большего диаметра.
2
С помощью блендера взбить компоненты до загустения. Присоединить часть сливок, остальную часть взбить. В порционные бокалы выложить слоями мусс из горького шоколада, сливки и пюре из хурмы, десерт украсить листиком мяты.