🍲
Морковный суп с корицей и тимьяном
Вкусное ароматное блюдо, идеальное для диетического питания.
📝 Ингредиенты
- • морковь 1 кг
- • лук репчатый 4 шт.
- • чеснок 6 зубчиков
- • петрушка 1 пучок
- • масло оливковое 30 мл
- • сахар 25 г
- • перец черный молотый 4 щепотки
- • лавровый лист 3 шт.
- • корица 1 щепотка
- • тимьян 1 щепотка
- • соль 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Морковь и репчатый лук вымыть, очистить.
2
Часть луковицы нарезать крупными кольцами.
3
Морковь нарезать крупными кусочками.
4
Переложить овощи в сотейник, добавить чеснок.
5
Влить кипящую воду, посолить по вкусу, довести до кипения.
6
После закипания добавить несколько листочков лавра, тимьян и корицу.
7
Оставить суп на плите на полчаса.
8
Ингредиенты измельчить погружным блендером.
9
Добавить в кастрюлю сливочное масло, молотый перец, досолить и оставить прогреваться на десять минут.
10
Оставшийся лук накрошить, обжарить на масле с сахарным песком до появления золотистой корочки.
11
Зелень петрушки вымыть, обсушить, порвать руками.
12
Украсить суп зеленью и луковой обжаркой.