🍲
Морковный суп с белой фасолью и чесноком
Отличное блюдо для обеда. Приправы дополнят сладковатый вкус овощей и бобовых.
📝 Ингредиенты
- • вода 1 л
- • морковь 500 г
- • масло оливковое 300 мл
- • фасоль белая 200 г
- • чеснок 2 зубчика
- • кунжут 50 г
- • прованские травы 6 г
- • куркума 6 г
- • лимонный сок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Промыть белую фасоль под проточной водой, отварить до готовности.
2
Откинуть продукт на дуршлаг, подождать, пока вся вода стечет.
3
Морковь очистить и нарезать кружками.
4
Выложить овощ в глубокую емкость, влить оливковое масло, добавить давленый чеснок и прованские травы.
5
Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
6
Противень застелить листом фольги, выложить морковь, печь двадцать минут.
7
Выложить отваренную фасоль в чашу блендера, добавить морковь, влить лимонный сок и всыпать куркуму.
8
Заправить томатной пастой.
9
Массу перебить до однородного состояния.
10
Перелить смесь в кастрюлю, довести до кипения на тихом огне.
11
Всыпать семена кунжута.