🍲
Морковный суп-пюре с йогуртовой заправкой
Нежный суп для ценителей прекрасного в кулинарии.
📝 Ингредиенты
- • вода 500 мл
- • морковь 6 шт.
- • картофель 3 шт.
- • йогурт 1 баночка
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • соус соевый 3 ст.л.
- • тмин 1 щепотка
- • зелень свежая
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук нарезать кубиками небольшого размера, обжарить до получения золотистой корочки.
2
Нарезать полукольцами морковь, добавить в обжарку, посолить и посыпать тмином.
3
Влить в сковороду немного воды, овощи потушить.
4
Добавить чеснок, заранее отваренный картофель и немного соевого соуса.
5
Превратить все при помощи блендера в пюре.
6
Если суп получился слишком густым, его можно разбавить водой.
7
Поставить блюдо в холодильник.
8
Приготовить заправку из нарезанного чеснока, соли и тмина, лука, петрушки, базилика.
9
Ингредиенты перемешать с йогуртом.
10
Влить заправку в готовый суп.