Морковно-апельсиновое пирожное с курагой
В моркови, как и в цитрусовых, имеется очень много минералов и витаминов. У морковной выпечки получается незабываемо нежный вкус. А яркий цвет поднимает настроение на весь день.
📝 Ингредиенты
- • морковь 6 шт.
- • курага 5 шт.
- • яйца 3 шт.
- • апельсины 1 шт.
- • масло сливочное 45 г
- • масло растительное 25 г
- • сахар 2 стакана
- • мука 1 стакан
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • ванилин
👨🍳 Приготовление
Помыть, почистить и мелко потереть морковь. Помыть апельсин, мелко потереть кожуру, не трогая белую мякоть. Вымыть курагу, мелко порезать. Соединить.
Почистить от белой пленочки апельсин, поделить на дольки, порезать на небольшие куски, положить к моркови. Отдельно взбить яйца с сахаром, насыпать ванилин. Соединить муку с разрыхлителем, просеять, замесить тесто.
Положить натертые ингредиенты, размешать до однородности. Остальные две моркови почистить порезать на тоненькие ленты, используя овощечистку.
Налить в кастрюльку воду, насыпать сахар, приготовить сироп. Положить в сироп морковные ленты, варить на среднем огне минут пять. Выловить ленты шумовкой, переложить на полотенце.
Формочки намазать маслом, перелить в них тесто. Из морковных лент скрутить розочки, вставить в тесто. Намазать цветы растопленным сливочным маслом. Готовить морковно-апельсиновое пирожное минут сорок, соблюдая температуру 200 градусов.