🥐
Мини-чизкейки с шоколадными чипсами
📝 Ингредиенты
- • шоколад черный горький 90 г
- • яйца 2 шт.
- • сахар 1 стакан
- • мука 2/3 стакана
- • масло сливочное 1/2 стакана
- • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- • сыр сливочный 240 г
- • яйца 1 шт.
- • шоколадные чипсы 1/2 стакана
- • сахар 1/3 стакана
- • ванильный экстракт 1/4 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Порезать масло на куски, поломать темный шоколад, растопить при слабом нагреве, используя водяную баню. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Смешать жидкий шоколад с яйцами, сахаром, экстрактом ванили, чуть присолить, всыпать муку, взбить миксером до получения однородного теста.
2
Подготовить противень: выстлать фольгой, смазать чуть маслом. Вылить тесто на противень. Смешать все ингредиенты для крема в однородную массу, вылить на шоколадное тесто, с помощью ножа создать на поверхности разводы под мрамор, присыпать шоколадными чипсами.
3
Запекать мини-чизкейки с шоколадными чипсами примерно полчаса. Достать, дать чуть остыть, разделить на 16 квадратов, подавать чизкейк теплым.