🧆
Мини-брускетта с болгарским перцем
Бутерброд был придуман в столице Австрии – Вене.
📝 Ингредиенты
- • помидоры 570 г
- • лук репчатый 460 г
- • морковь 330 г
- • перец сладкий болгарский 310 г
- • хлеб бородинский 1 шт.
- • томатная паста 120 г
- • чеснок 30 г
- • сахар 20 г
- • сметана 10 г
- • перец черный молотый 2 г
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
1
Бородинский хлеб нарезать поперек, толщина ломтиков – 0,6 сантиметра.
2
Жарить на гриле, перевернуть.
3
Сладкий болгарский перец очистить от семян, нарезать.
4
Почистить морковь, нарезать небольшими квадратиками.
5
Обжарить овощи вместе с репчатым луком, чесноком, нарезанными помидорами на растительном масле.
6
Приправить смесь сахарным песком, перцем, томатной пастой.
7
Готовое лечо выложить на хлеб, в середину выложить сметану.