🥐
Медовый кекс с черносливом и корицей
📝 Ингредиенты
- • мука 400 г
- • мед 300 г
- • чернослив 250 г
- • мсло сливочное 100 г
- • яйца 2 шт.
- • чай черный 3/4 стакана
- • сахар 1/2 стакана
- • корица 2 ч.л.
- • сода 1 ч.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • лимонный сок
👨🍳 Приготовление
1
Размягченное сливочное масло перемешать с сахаром и медом, влить черный чай, вбить яйца. В отдельной миске перемешать муку с разрыхлителем, гашенной лимонным соком содой и корицей. Ввести сухую смесь в медово-яичную массу, хорошенько перемешать, чтобы не было комков.
2
Мелко порезать промытый и обсушенный чернослив (если есть косточки, их нужно убрать), добавить его в тесто и тщательно размешать. Переложить получившееся тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр ее должен быть больше 25 см).
3
Духовку разогреть до 160 градусов, поставить в нее форму с тестом и выпекать медовый кекс с черносливом и корицей до полной готовности. Изделие будет готово, когда зубочистка или шпажка будет выходить из центра кекса сухой.