🍽

Медальоны из свинины с красным луком и беконом

Name: Медальоны из свинины с красным луком и беконом
Ingredients: 700 г свинина; 4 полоски бекон; 3 шт. сельдерей; 1 шт. апельсины; 6 головок лук красный; 2 ст.л. масло оливковое; 2 ст.л. соус брусничный; 1 ст.л. горчица сладкая; 1 ст.л. соус соевый; 4 зубчика чеснок; перец черный молотый; перец розовый; соль морская; перец чили; зелень

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#В духовке #8 марта #День влюбленных #День рождения #Новый год #Праздничный стол #Рождество #23 февраля #Мясо в духовке #Мясо на Новый год #Свинина на Новый год #Юбилей #Вторые блюда из мяса #Свинина с луком #Вторые блюда в духовке #Горячие блюда на день рождения #Горячие блюда на Новый год #Свинина в духовке #Сковорода-гриль #Стейк в духовке #Медальоны #Медальоны из свинины

📝 Ингредиенты

• свинина 700 г
• бекон 4 полоски
• сельдерей 3 шт.
• апельсины 1 шт.
• лук красный 6 головок
• масло оливковое 2 ст.л.
• соус брусничный 2 ст.л.
• горчица сладкая 1 ст.л.
• соус соевый 1 ст.л.
• чеснок 4 зубчика
• перец черный молотый
• перец розовый
• соль морская
• перец чили
• зелень

👨‍🍳 Приготовление

Порезать свинину на кружки толщиной по несколько сантиметров толщиной. Завернуть мясо в полоску бекона, скрепить ниткой. Обжаривать на сковороде-гриль минуты по три с каждой стороны.

Почистить, вымыть лук, разрезать вдоль на 4 части. Порезать сельдерей. Соединить сладкую горчицу, брусничный соус, оливковое масло, соль, соевый соус, перец, перемешать до однородности. Если соус очень густой, то налить воду.

Вылить соус на сельдерей и лук, размешать. Положить в формочку овощи в соусе, сверху положить свиные медальоны. Обдать кипятком апельсин, посушить, порезать на тоненькие кружочки. Положить апельсин в формочку. Посыпать перцем, солью, порезать измельченным чили.

Готовить минут тридцать, соблюдая температуру 180 градусов. Каждые десять минут поливать медальоны соусом. Подавать медальоны из свинины с красным луком и беконом, посыпав зеленью. Нитки убрать.