🍽
Манты с рыбной начинкой на пару
📝 Ингредиенты
- • мука 500 г
- • вода ½ стакана
- • яйца 1 шт.
- • соль 1 ч.л.
- • филе рыбы 1 кг
- • лук репчатый 3 шт.
- • яйца 1 шт.
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • перец красный молотый 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Замесить тесто, оставить на полчаса-час под тканевой салфеткой.
2
Порубить на кубики лук.
3
Порезать маленькими кусочками рыбу.
4
Поперчить, посолить, перемешать с яйцом.
5
К постной рыбе, при желании, добавить молоко, тщательно вымесить, дать постоять.
6
При желании можно класть в фарш сливочное масло или кубики сала.
7
Раскатать из теста сочни.
8
Положить по ложке начинки, защипать края к верху.
9
Смазать решетку мантоварки сливочным маслом.
10
Уложить манты с рыбной начинкой на пару, побрызгать холодной водой.
11
Готовить примерно 45 минут.