🍽
Лодочки из кабачков с мясной начинкой, помидорами и сыром
Прекрасно подойдёт как для ужина, так и для обеда
📝 Ингредиенты
- • кабачки молодые 2 шт.
- • мясной фарш 500 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • помидоры 1 шт.
- • сыр 200 г
- • масло подсолнечное 2 ст.л.
- • соль
- • перец черный молотый
- • зелень петрушки
👨🍳 Приготовление
1
Кабачок разрезаем пополам и ложкой вынимаем мякоть.
2
Смазываем кабачки подсолнечным маслом, переворачиваем кожурой вверх и выпекаем 20 минут при 180 С. (Используйте конвекцию, так кабачки быстрее станут мягкими).
3
Тем временем на сковороде обжариваем лук, чеснок, фарш в течении 5 минут.
4
Добавляем мякоть кабачком (предварительно мелко нарезав, я пользовалась блендером), мелко нарезанную петрушку, соль, перец по вкусу.
5
Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё пару минут.
6
Заполняем кабачки начинкой и сверху выкладываем помидор, нарезанный дольками
7
Выпекаем 25-30 минут при 180°С.
8
Достаём кабачки, посыпаем натёртым сыром и оставляем в духовке ещё на пару минут, пока сыр не расплавится.