🫙
Лобио с помидорами и перцем на зиму
📝 Ингредиенты
- • помидоры 2 кг
- • перец сладкий болгарский 1 кг
- • морковь 1 кг
- • фасоль 3 стакана
- • масло растительное 1 стакан
- • сахар 300 г
- • уксус 70 мл
- • соль 2. 5 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Сварить фасоль.
2
Перец порезать соломкой.
3
Морковь крупно натереть.
4
Помидоры прокрутить на мясорубке.
5
Смешать хорошо все овощи, влить масло, подсолить, всыпать сахар, размешать, поставить варить.
6
Когда смесь закипит, проварить лобио с помидорами и перцем на зиму полчаса.
7
Добавить уксус, размешать, варить 10 минут.
8
Горячее лобио разложить в простерилизованные банки, завинтить крышками, дать остыть.
9
Убрать готовые помидоры на зиму в прохладное место.