🥐
Лимонный чизкейк классический
📝 Ингредиенты
- • сыр сливочный 600 г
- • масло сливочное 60 г
- • яйца 4 шт.
- • лимон 1 шт.
- • сахар 4 ст.л.
- • сахар ванильный 2 ч.л.
- • крахмал 1,5 ч.л.
- • сахарная пудра
👨🍳 Приготовление
1
Поместить мягкий сыр в дуршлаг (дно выстелить марлей), дать стечь лишней жидкости. Смешать мягкое масло, всыпать смесь ванилина и сахара, как следует растереть.
2
Добавить в масло желтки яиц, хорошо вымешать, всыпать крахмал, влить сок лимона, натереть цедру от одного лимона, соединить с сыром и тщательно перемешать. Включить на разогрев духовку (170 градусов).
3
Добавить к готовой массе взбитые белки, еще раз перемешать. В подготовленную форму вылить полученную смесь, выпекать лимонный чизкейк классический около 40 минут. Готовый десерт чуть остудить и присыпать сахарной пудрой, верх можно оформить ягодами.