Лазанья со шпинатом под соусом «Маринара»
Вкусные продукты и ароматные специи, средиземноморский шик и полезность – все это лазанья. Шпинат – продукт необычайно полезный, в его составе есть железо, которое необходимо для активности гемоглобина, а витамины в этом продукте способны сохраняться при термообработке.
📝 Ингредиенты
- • помидоры в собственном соку 800 г
- • вино красное 1/2 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • итальянские травы 1 ч.л.
- • перец чили хлопьями 1/2 ч.л.
- • чеснок 4 зубчика
- • зелень 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
- • сыр рикотта 500 г
- • листы лазаньи 450 г
- • шпинат 425 г
- • сыр моцарелла 75 г
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • соус маринара
👨🍳 Приготовление
Разогреть оливковое масло, обжарить рубленый репчатый лук, добавить пропущенный через пресс чеснок и перец чили в виде хлопьев. Продукты добавлять постепенно, делать паузы. Влить красное вино, довести до кипения. Оставить тушиться, половина жидкости должна вывариться.
Добавить нарезанные помидоры в собственном соку, соль, молотый перец, любые специи – по желанию. Тушить 15 минут, затем добавить рубленую зелень. Такой соус можно подавать на стол сразу или хранить несколько дней в холодильнике, перед использованием взбить в блендере.
Форму смазать оливковым маслом, выложить слой готовых листов для лазаньи, купленных в магазине. Нанести половину сыра рикотты, выложить половину свежего измельченного шпината, полить небольшим количеством приготовленного соуса. Слои повторить, сверху должно быть тесто и соус.
Натереть сыр, посыпать им блюдо и закрыть форму фольгой. Поставить в духовку на час, печь при температуре 175 градусов. Затем фольгу снять и допечь блюдо до образования золотистой корочки. Вынуть лазанью со шпинатом под соусом «Маринара» из духовки, дать постоять 10 минут и подать к столу.