🫙
Квашеная капуста с яблоками, укропом и тмином
📝 Ингредиенты
- • капуста 10 кг
- • яблоки 500 г
- • соль 250-300 г
- • семена укропа
- • тмин
👨🍳 Приготовление
1
Почистить зеленые кислые яблоки от шкурки, удалить семечки.
2
Нарезать на дольки.
3
Смешать с нашинкованной и перетертой (до появления сока) с солью капустой.
4
Сложить в большую кастрюлю, пересыпая слои тмином с укропом.
5
Оставить квашеную капусту с яблоками, укропом и тмином на несколько дней под гнетом в теплом помещении, чтобы она забродила.
6
Периодически, для удаления газов, протыкать слой капусты палочкой до касания дна.