Курица в сливочном соусе с тимьяном и чесноком
Курица получается очень сочная, сливочный соус очень нежный, чеснок и пряные травы придают легкий аромат. Можно добавить розмарин, перчик чили, тимьян. К данному блюду на гарнир подавать вермишель, рис, картофель, гречку и так далее.
📝 Ингредиенты
- • курица 1,5-1,8 кг
- • молоко 250 мл
- • бульон куриный 250 мл ( (мясной, овощной))
- • масло сливочное 50 г
- • розмарин свежий 3-4 веточки
- • тимьян свежий 3-4 веточки
- • чеснок 3-4 зубчика
- • лук репчатый 1 головка
- • мука 1 ст.л.
- • соль
- • перец черный молотый
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Вымыть курицу, подсушить, порезать на кусочки, посыпать перцем, солью.
Разогреть растительное масло, чуть-чуть обжарить курочку до золотистого оттенка.
Выложить мясо в огнеупорную форму.
Оставить в сковороде 3 ложки масла, обжарить измельченный лук, прессованный чеснок. Выложить лук с чесноком в форму на курицу.
Растопить в той же сковороде сливочное масло, насыпать ложку муки, перемешать до однородности, чтобы не было комков.
Соединить бульон и молоко, посыпать перцем, солью, вылить в муку соус. Довести до загустения, помешивая, приблизительно это займет 5 минут.
Вылить соус на курицу, посыпать травами, накрыть блюдо фольгой. Отправить в духовку на 30 минут. Запекать курицу в сливочно-молочном соусе с тимьяном и розмарином, соблюдая температуру 180 градусов.