Куриные отбивные в панировке на сковороде с картофелем и грибами
В нашем видео хотим поделиться с Вами вкусным и простым в приготовлении блюдом - куриные отбивные на сковороде на мангале. Панировка с кляром придаёт курочке красивый внешний вид и румяную хрустящую корочку. Куриные отбивные по этому рецепту получаются очень сочными, вкусными, с приятным чесночным ароматом. На гарнир мы приготовили жареный молодой картофель с грибами на шпажках и сметанно-чесночный соус с зеленью. Получилось очень ярко, вкусно, сочно, аппетитно!
📝 Ингредиенты
- • куриные бедра 1 кг
- • картофель молодой 500 г
- • шампиньоны 200 г
- • зелень петрушки
- • зелень укропа
- • чеснок 10 зубчиков
- • сметана 200 г
- • мука 150 г
- • сухари панировочные 150 г
- • яйца куриные 3 шт.
- • перец острый 0.3 ч.л.
- • перец черный молотый 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • масло растительное 150 г
👨🍳 Приготовление
Соус.
Добавляем в сметану зелень, чеснок, черный молотый перец и соль.
Кляр.
В яйцо добавляем чеснок, немного соли и взбиваем.
Панировка.
В панировочные сухари добавляем зелень.
Гарнир.
Нанизываем картофель и шампиньоны на шпажки. Посыпаем солью и перцем. Смазываем кляром и посыпаем панировочными сухарями. Обжариваем в масле по 7-10 минут с каждой стороны.
Отбивные.
С куриных бедер снимаем кожицу, вырезаем кость и отбиваем. Посыпаем смесью соли и перцев. Обваливаем в муке, потом в кляре, потом в панировочных сухарях. Жарим в масле по 7 минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.