🍽
Куриные ножки тандури с кабачками в сливочном соусе
📝 Ингредиенты
- • гвоздика
- • имбирь молотый
- • кардамон
- • корица
- • кумин ( (зира))
- • мускатный орех
- • перец черный молотый
- • перец черный молотый
- • куриная голень 6-8 шт.
- • йогурт натуральный 300 г
- • лимон ½ шт.
- • лук зеленый небольшой пучок
- • специи тандури масала 4 ст.л.
- • кабачки 3 шт.
- • сливки 22% 300 мл
- • тертый сыр 150 г
- • масло растительное 4 ст.л.
- • сухари панировочные 3 ст.л.
- • прованские травы ½ ч.л.
- • мускатный орех ½ ч.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Перемешать с йогуртом тандури, влить сок лимона, всыпать порубленные перья зеленого лука, соус хорошо перемешать.
2
Курицу смазать соусом, переложить на противень, выстланный пергаментом, запекать 30-40 минут в духовке с температурой в 180 градусов.
3
Нарезать кабачки на крупные кубики.
4
Уложить в форму, присолить, присыпать третью натертого сыра и сухарями, побрызгать маслом, запекать до готовности около получаса.
5
Для приготовления соуса к куриным ножкам тандури с кабачками в сливочном соусе прогреть в кастрюле с толстым дном сливки на медленном огне до кипения.
6
Всыпать сырную стружку, посолить, добавить специи, варить пока не загустеет (около 5 минут), залить готовые кабачки, перемешать.