🍽
Куриное филе по-флорентийски со шпинатом
Судя по названию, блюдо «изобретено» в Италии, а средиземноморское питание, как известно, одно из самых полезных в мире. Шпинат – кладовая витаминов, при этом не содержит «лишних» калорий.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 1 кг
- • молоко 0.5% 600 мл
- • шпинат 450 г
- • лук репчатый 100 г
- • сыр 50 г ( (17%))
- • горчица 10 г
- • чеснок 5 г
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Репчатый лук и чеснок порубить и потушить до мягкости.
2
Добавить хорошо вымытый шпинат, прогреть.
3
Готовую зелень нарубить и выложить в жаропрочное блюдо для запекания.
4
Куриное филе нарезать, обжарить на сковороде со всех сторон, затем допечь в духовке до готовности в течение 10 – 15 минут.
5
Готовое мясо выложить на «подушку» из шпината.
6
Приготовить заливку: перемешать горчицу и молоко, добавить по вкусу приправы, соль.
7
Вылить смесь на курицу, посыпать тертым твердым сыром.
8
Поставить блюдо в духовку до расплавления сыра.