Крылышки в маринаде на мангале
Разве можно представить загородный отдых без блюда, приготовленного на мангале!? Идеальный вариант – запечь над углями крылышки. Готовить их быстро, получаются всегда хорошо, да и по финансам не очень затратно, особенно если готовить на большую компанию.
📝 Ингредиенты
- • куриные крылышки 2 кг ( (без третьей фаланги))
- • лимон 2 шт.
- • кетчуп ⅓ стакана
- • масло растительное рафинированное 2 ст.л.
- • горчица сладкая 1 ст.л.
- • чеснок 1 ст.л.
- • соус соевый 1 ст.л.
- • перец чили
- • специи ( (куркума, кориандр молотый, перец белый молотый и т. д.))
- • соль
👨🍳 Приготовление
Обдать лимоны кипятком, положить в миску и залить на 3-4 мин горячей водой, так получится выдавить больше сока.
Перемешать кетчуп и соевый соус, чеснок раздавить прессом, добавить перчик чили.
Все компоненты маринада положить, кроме масла, в кастрюлю, помещенную на водяную баню.
Перемешать, дождаться полного растворения соли и появления насыщенного аромата от специй.
Добавить к нагретой смеси масло, перемешать венчиком и дать остыть.
Полить маринадом мясо, убрать его в прохладное место часов на 5 (минимум на 3).
Разложить крылышки на решетке, готовить крылышки в маринаде на мангале примерно по 12 минут с каждой стороны.
Подать с острым кетчупом.