🫙
Компот из темного винограда без стерилизации
Виноградный компот на зиму можно приготовить без лишней термообработки.
📝 Ингредиенты
- • виноград 1.5 л ( (темный))
- • вода 2 л
- • сахар 720-740 г
👨🍳 Приготовление
1
Грозди темных ягод перебрать, порченые плоды удалить.
2
Промыть ледяной водой в дуршлаге.
3
Лишняя жидкость должна стечь.
4
Ягоды отделить от веток, выложить в стерильные банки.
5
Сварить сироп из воды и сахарного песка.
6
Залить ягоды, емкость закрыть, оставить на 20 или 25 минут.
7
Слить сироп в кастрюлю, довести до кипения, варить две или три минуты.
8
В конце приготовления всыпать немного лимонной кислоты.
9
Ягоды залить второй раз и закатать металлическими крышками.
10
Банки с компотом перевернуть, укутать одеялом и оставить до остывания.