🍰
Классический тирамису из печенья
📝 Ингредиенты
- • сыр маскарпоне 500 г
- • кофе крепкий 300 мл
- • печенье савоярди 200 г
- • яйца 5-6 шт.
- • сахар 6 ст.л.
- • коньяк
👨🍳 Приготовление
1
Свежие куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде, отделить белки от желтков. Белки взбить вместе со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену. Желтки взбить отдельно, с сахаром, добавить сыр маскарпоне, перемешать. Соединить обе яичные массы, перемешать осторожно, масса должна остаться пышной.
2
В холодный крепкий кофе влить немного любого коньяка. Печенье савоярди окунать в кофейную смесь, выложить в подготовленные формы для десерта. Покрыть кремом, выложить второй слой печенья, слой крема. Поставить