🍽
Классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром
Для приготовления блюда по классическому рецепту используют телятину, у нее нежный вкус, да и готовится она достаточно быстро. Предпочтение лучше отдать охлажденному мясу, а не замороженному. Мясо, для более быстрого приготовления, можно полить соком лимона и, если есть время, выдержать так пару часов.
📝 Ингредиенты
- • телячья вырезка 140 г
- • сыр 1 ломтик
- • ветчина 1 кусочек
- • яйца 1 шт.
- • молоко
- • сухари панировочные
- • масло топленое
- • перец черный молотый
- • соль морская
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать мясо на пластины, отбить их.
2
Поперчить из мельнички.
3
Уложить сыр, обернутый ветчиной.
4
Заготовку свернуть и обвалять в муке.
5
Разболтать яйцо с молоком, обмакнуть мясо.
6
Далее обвалять его в слегка подсоленных сухарях.
7
Обжарить классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром в прогретом топленом масле до желаемой корочки.