🍽

Классическая паста «Карбонара» с сырным соусом

Name: Классическая паста «Карбонара» с сырным соусом
Ingredients: 250 г спагетти; 100 г бекон; 50 г сыр пекорино романо; 1 шт. яичный желток; 1 шт. яйца; 2 ст.л. масло оливковое; смесь пряных трав; специи; соль

👨‍🍳 Средне 🍽 Вторые блюда

#Простые на каждый день #День влюбленных #Вторые блюда на каждый день #Ужин из мяса #Макароны с сыром #Вторые блюда из макарон #Ужин из макарон #Классические рецепты #Спагетти #Паста карбонара #Паста карбонара с беконом #Паста с беконом #Паста с соусом #Спагетти карбонара #Спагетти с сыром

Паста «Карбонара» – итальянское блюдо, являющее собой макароны лишь из твердых сортов пшеницы с тонкими кусочками бекона (ветчины), под соусом из яиц и сыра из овечьего молока.

📝 Ингредиенты

• спагетти 250 г
• бекон 100 г
• сыр пекорино романо 50 г
• яичный желток 1 шт.
• яйца 1 шт.
• масло оливковое 2 ст.л.
• смесь пряных трав
• специи
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Нарезать бекон (ветчину или грудинку) небольшими прямоугольными брусочками. Эти брусочки обжарить на небольшом огне, с прибавлением оливкового масла. Опустить спагетти (или прочие виды макарон) в значительное количество кипящей подсоленной воды.

Варить их необходимо до состояния аль-денте, быть немного недоваренными. Натереть сыр на самую мелкую терку. Взять яйцо и желток взболтать их хорошо вилкой, добавить специи, соль, пряные травы. Сюда же добавить тертый сыр и тщательно помешать.

С готовых макарон слить воду и сразу же перемешать их с жареным беконом. Затем сразу же влить яично-сырный соус и перемешать. Классическую пасту «Карбонара» с сырным соусом выложить на тарелки и притрусить натертым твердым сыром.