🍽
Ханум из говядины в пароварке
Это блюдо очень напоминает манты по-кавказски. Готовить ханум можно в виде «розочек» или рулета.
📝 Ингредиенты
- • говядина 500 г ( (баранина))
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 3 шт.
- • кориандр молотый
- • кумин
- • перец черный молотый
- • соль
- • мука 500 г
- • масло растительное 2 ст.л.
- • вода
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Просеять в глубокую миску горкой муку, сделать углубление.
2
Влить масло, подсолить, добавить чуть воды.
3
Вымесить тесто, обернуть его пленкой, убрать в прохладное место.
4
Мясо промыть, отжать, порезать на очень маленькие кубики.
5
Картофель натереть.
6
Лук нашинковать мелкими кубиками.
7
Перемешать овощную смесь с мясом, добавить кориандр и кумин.
8
Раскатать тесто.
9
Смазать его слоем начинки, свернуть в рулет.
10
Уложить в форму, смазанную маслом.
11
Готовить ханум из говядины в пароварке около 40 минут.