🍽
Картофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе
📝 Ингредиенты
- • картофель 10-11 шт.
- • шампиньоны 100 г
- • лук репчатый 2-3 шт.
- • яйца 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • чеснок 2-3 зубчика
- • молоко 50 мл
- • сметана 2-3 ст.л
- • зелень 1 пучок
- • специи
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Поставить вариться очищенный картофель.
2
Натереть морковь на средней терке, лук и грибы порезать кубиками, чеснок раздавить прессом.
3
Грибы обжарить, когда влага из них почти испарится добавить морковку, чеснок, лук, приправить специями, перемешать, закрыть крышкой, жарить 10 минут на малом огне.
4
Влить сметану, протушить все вместе еще четверть часа.
5
Слить из кастрюли с картофелем воду, добавить подогретое молоко, желток, подсолить, размять в однородную массу.
6
Противень слегка смазать маслом, можно застелить пергаментом.
7
Выложить на него пюре в форме гнездышек, серединку каждого заполнить грибной начинкой.
8
Поставить картофельные гнезда с шампиньонами в сметанном соусе в заранее разогретую духовку на 20 минут, готовое блюдо оформить на свой вкус.