🍽
Картофельная запеканка с куриным филе и шпинатом
📝 Ингредиенты
- • картофель 600 г
- • куриное филе 250 г
- • шпинат 150 г
- • масло сливочное 50 г
- • морковь 2 шт.
- • яйца 2 шт.
- • чеснок 1 зубчик
👨🍳 Приготовление
1
Порубить шпинат и куриное филе в блендере, добавить яйцо, мелко порезанный чеснок, перемешать, сдобрить солью, черным перцем, тщательно перемешать.
2
Отварить морковь и картофель, морковь мелко потереть, картофель растолочь в пюре, перемешать, вбить яйцо, еще раз перемешать.
3
Прямоугольную форму смазать сливочным маслом, заполнить половиной картофельно-морковного пюре, на него выложить шпинат и оставшееся пюре.
4
Положить на поверхность запеканки небольшие кусочки масла, при желании присыпать стружкой сыра.
5
Поставить форму с картофельной запеканкой с куриным филе и шпинатом в прогретую чуть ниже 200 градусов духовку минут на 40.