Карамельные яблоки на десерт
Вкусный десерт для детей и взрослых из яблок небольшого размера.
📝 Ингредиенты
- • яблоки 6 шт.
- • сахар коричневый 440 г
- • сливки жирные 240 мл
- • патока 150 г ( (светлая))
- • посыпка кондитерская 30 г
- • арахис соленый 30 г
- • шоколад белый
- • шоколад черный горький
👨🍳 Приготовление
Мелкие яблоки вымыть и просушить. В каждый плод вставить палочку, заготовки убрать в морозилку на 40 минут.
Жирные сливки влить в сотейник, добавить светлую патоку и сахарный песок.
Смесь варить на тихом огне до растворения сахара, не перемешивать.
После закипания огонь увеличить до среднего, прогревать 10 – 15 минут, накрывая сотейник крышкой и немного наклоняя.
Снять с огня. Масса должна получиться эластичной и мягкой.
Ковшик наклонить, полностью погрузить в карамель яблоко на палочке, повернуть плод вокруг оси, вынуть, поместить в емкость с кондитерской посыпкой.
Эту же процедуру проделать с другими яблоками. Загустевшую карамель прогреть несколько секунд на среднем огне и продолжить приготовление.
Готовые яблоки переставить в холод на 15 минут.