🍰
Итальянский десерт «Паннакотта»
📝 Ингредиенты
- • сливки 10% 700 г
- • шоколад черный горький 70% 150 г
- • сахар 70 г
- • желатин 30 г
- • ванилин 1 ч.л.
- • шоколад белый/орехи
👨🍳 Приготовление
1
Залить желатин 50 миллилитрами воды и отставить в сторону. Сливки перелить в кастрюлю, добавить ванилин и сахар. Вскипятить и варить, пока сахар не растает. Убрать с плиты и добавить шоколад (натертый на терке).
2
Перемешивать до полного растворения. Растопить замоченный желатин и влить его в сливочно-шоколадную смесь. Перемешать. Разлить смесь по креманкам и немного охладить.
3
Затем поставить итальянский десерт «Паннакотта» в холодильник до полного застывания (часа на 2-4). Перед подачей можно присыпать орехами или тертым белым шоколадом.