🥗
Грибной салат со спаржей и яйцами
📝 Ингредиенты
- • шампиньонов 400 г
- • зеленой спаржи 300 г
- • яйца
- • масло растительное
- • зелень укропа
- • розмарин
- • тимьян
- • соль
- • оливкового масла 3 ст.л.
- • бальзамического уксуса 2 ч.л.
- • лимонного сока 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
В кипящую воду добавить чуть-чуть сахара и соли, закинуть спаржу и поварить 3 минуты, затем достать и переложить в посуду со льдом, когда спаржа остынет, нарезать ее наискосок.
2
Грибы порезать пластиками, посолить и обжарить на масле, дать остыть.
3
На блюдо выложить прожаренные грибы, сверху распределить спаржу, обсыпать рубленой зеленью.
4
Яйца разрезать на четвертинки и уложить на салат, для заправки смешать масло оливковое, бальзамический уксус и лимонный сок и слегка взбить.
5
Грибной салат со спаржей и яйцами полить приготовленным соусом, подать к столу.