🥗
Грибной салат с овощами и яблоком под татарским соусом
📝 Ингредиенты
- • шампиньонов 500 г
- • консервированного зеленого горошка 75 г
- • сметаны 3-4 ст.л.
- • сока лимона 2 ч.л.
- • репчатого лука 1 головка
- • яблоко
- • морковь
- • листья салата
- • корнишонов 30 г
- • маринованных грибов 30 г
- • горчицы 15 г
- • яичный желток
- • растительного масла 1/3 стакана
- • зелень укропа
- • зелень петрушки
- • лук зеленый
- • сахар
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Почистить шампиньоны, отварить в подсоленной воде, процедить, остудить.
2
Нарезать мелкими кубиками лук, яблоки, морковь, добавить зеленый горошек, заправить сметаной, лимонным соком, посолить, перемешать.
3
Приготовить из порезанных маринованных грибов, корнишонов и остальных ингредиентов соус.
4
Уложить на блюдо листья салата, выложить на них порезанные шампиньоны, сверху — смесь овощей, полить соусом.
5
Украсить грибной салат с овощами и яблоком под татарским соусом дольками помидоров и половинками оливок.