🍽
Форель с чесночным соусом на картофеле
📝 Ингредиенты
- • сливки 250 мл
- • картофель 6 шт.
- • стейк форели 4 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное
- • масло сливочное
- • специи
- • мука
👨🍳 Приготовление
1
Растопить в сотейнике сливочное масло, прогреть в нем мелко нарубленный чеснок. Всыпать ложку пшеничной муки и немного обжарить. Влить сливки, помешивать, масса должна получиться однородной и немного загустеть. Подлить немного кипяченой воды, всыпать соль, смесь перцев, лавровый лист. Смесь довести до кипения, выключить и подержать под крышкой.
2
Натереть морковь и репчатый лук. Нарезать кружками клубни картофеля, выложить в форму, посолить и поперчить по вкусу, полить растительным маслом. На картофельную «подушку» выложить стейки форели, немного посолить, накрыть морковно-луковой массой, сверху – соус из чеснока. Печь форель с чесночным соусом на картофеле при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.